Да хун пао чай: эффект

То, что реализуется в Китае под именем Да Хун Пао — это «правнуки», которые ведут свое генеалогическое древо от материнских кустиков и взращиваются в том же климатическом поясе

«Большой красный халат» - чай более известен в мире как «да хун пао» - чай, эффект от которого расслабляет сознание и тело. В Китае это один из самых известных и дорогих чаев. Интересное название чая происходит от легенды о обезьянках-сборщиках в красных халатиках. Чай выращивают у подножия горы Уи, которая находится вблизи долины Фуцзянь. Эта долина известна своими редкими видами чая, выращенных на его землях. Расположение значительно влияет на вкус, цвет и даже аромат чая. Особенно ароматными и пряными на вкус считают чаи, выращенные именно на землях Фуцзянь. Эти земли зарегистрированы организацией ЮНЕСКО. Именно нетронутая природа долины, ее горы, реки – все это имеет особое влияние на выращивание чая. Поэтому Да хун пао считается одним из элитных и дорогих чаев в Китае.

Подробнее
  • 2
  • 22 102

Железная богиня милосердия или тигуаньинь чай: как заваривать

Для получения чай тигуаньинь используются листья большего размера, чем для получения обычного зеленого чая, что гарантирует наличие множества полезных веществ в чайном листе.

Родиной напитка считается китайская провинция Аньси, где местные монахи выращивали данный сорт чая начиная с 7 века. Своему названию чай обязан древней легенде, согласно которой в одном городе провинции проживал известный чайный мастер, заваривавший ароматный напиток в качестве подношения богине Гуаньинь. Процедура подношения продолжалась не одну тысячу лет, но однажды во сне чаеводу приснился утес, с растущим на нем деревом, которое издавало легкий, пряно-фруктовый аромат. После пробуждения мастер поднялся на приснившийся утес и на самом деле обнаружил на скале растущий чайный куст, от которого исходил неповторимый аромат.

Подробнее
  • 0
  • 2 737

Чай ЖеньШень Улун: чай или лекарство?

Как выглядят гранулы ЖеньШень Улуна

Не только приятный вкус, но и замечательная бодрость после приема сделали китайский чай ЖеньШень Улун одним из знаменитых чаев. Но здесь следует сделать оговорку и уточнить, что этот напиток стоит особняком в когорте китайских чаев. По большому счету, его даже нельзя назвать чаем в прямом смысле слова. Он другой. Сейчас разберемся, почему.

Подробнее
  • 0
  • 1 195

Как заваривать Молочный Улун. Маленькая чайная церемония

Поля молочного улуна

Чтобы на свет появился настоящий Молочный Улун, многим людям приходится кропотливо трудиться. Весной и осенью предстоит собрать сырье с определенных чайных деревьев, произрастающих на горных склонах одного из районов Тайваня. Листья уже на этом этапе едва уловимо пахнут молоком, а в процессе созревания аромат будет усиливаться.

Подробнее
  • 0
  • 1 207

Молочный чай улун: полезные и вредные свойства

Молочный оттенок улуна
Молочный оттенок улуна

«Улун», если это слово перевести с китайского, означает «тёмный дракон». Чай с таким названием является полуферментированным и, если выстраивать «иерархию» чаев, находится между двумя, более, чем он, популярными, чаями - зеленым и чёрным, а, следовательно, объединяет свойства того и другого. Цвет и мягкий привкус молочный чай получил от своего зеленого собрата. А вот ярко выраженный аромат – от черного. Уникальный вкус и аромат знаменитого улуна не улетучивается даже после нескольких (до 15) заварок. И всегда освежает и бодрит.

Подробнее
  • 0
  • 1 809