Молочный чай улун: полезные и вредные свойства

Молочный оттенок улуна
Молочный оттенок улуна

«Улун», если это слово перевести с китайского, означает «тёмный дракон». Чай с таким названием является полуферментированным и, если выстраивать «иерархию» чаев, находится между двумя, более, чем он, популярными, чаями - зеленым и чёрным, а, следовательно, объединяет свойства того и другого. Цвет и мягкий привкус молочный чай получил от своего зеленого собрата. А вот ярко выраженный аромат – от черного. Уникальный вкус и аромат знаменитого улуна не улетучивается даже после нескольких (до 15) заварок. И всегда освежает и бодрит.

Интересный факт: улун используется людьми уже около 400 лет. Именно с ним проводится церемония «гун фу ча», а это степень «высшего чайного мастерства». Специалисты причисляют этот сорт к элитным, а жители Китая называют его непревзойденным по всем качествам.

Улунов существует несколько, молочный – самый распространенный и популярный среди них. Принято считать, что молочным чай называют потому, что его листья в процессе производства вымачиваются в молоке. Но это заблуждение. Хотя молочный аромат всё-таки присутствует в чае, и добиваются этого двумя путями. Либо под корень чайного куста выливается молоко, либо уже снятые с кустов чайные листья обрабатываются экстрактом молока. Первый улун, понятно, дороже. Впрочем, эти сведения тоже подвергаются сомнению. О том, как на самом деле получается этот чайный сорт, расскажем ниже.

Загрузка...

Из года в год становится популярнее чай молочный улун, полезные свойства которого многообразны. Что именно привлекает потребителей?

  • Насыщенность эфирными маслами.
  • Присутствие полифенольных соединений.
  • Антиоксидантное действие (по этому показателю улун превосходит традиционный чай вдвое).
  • Разнообразие витаминных и минеральных комплексов.
  • Высокое содержание кофеина.

Доказано, что молочный улун повышает иммунитет, способен воздействовать на опухоли, влияет на регенерацию клеток кожи. Вещества, присутствующие в улуне, укрепляют стенки сосудов и, следовательно, предупреждают сердечные катастрофы в виде инфарктов и инсультов. Другие составляющие активно воздействуют на выработку коллагена, который нашему организму тоже необходим. И не только для улучшения внешнего вида кожи. Глубокий чайный аромат успокаивает и расслабляет. Парадоксально, но при этом он повышает тонус. Не зря его так любят творческие личности. Он активно влияет на мозг, нейтрализует стрессовые и депрессивные состояния.

Загрузка...

При сравнении разных видов чая по многим показателям лидирует улун молочный, польза от употребления, которого не подвергается сомнению. Судите сами.

  • Молочный улун согревает и тонизирует, снимает чувство усталости. Он способен влиять на активность мозга, стимулируя его работу, противостоять депрессивным состояниям.
  • Разлагая жиры, положительно влияет на селезенку и поджелудочную железу. Ускоряет метаболизм. Ученые доказали, что любителям улуна, постоянно употребляющим этот чай, во время интенсивного труда или спортивных занятий удается израсходовать значительно больше калорий, чем тем, кто пьет обычный чай. При приеме улуна все пищеварительные процессы проходят быстрее, поступающие в организм продукты усваиваются лучше.
  • Улун предотвращает тромбообразование.
  • Усиливает иммунитет. Включая в себя витамины нескольких групп и важнейшие элементы, чай возвращает организму растраченные силы, повышает выносливость, в холодное время года помогает не простудиться, спастись от авитаминоза.
  • Препятствует старению кожи, ускоряет выработку собственного коллагена. Именно это свойство улуна дало китайцам право называть его «эликсиром вечной молодости». Свойство улуна уничтожать свободные радикалы приводит к ускорению кислородного обмена в клетках, чем удлиняет их жизнь. Кожа сияет и долго остается подтянутой, ее цвет и структура улучшаются, и человек выглядит моложе своих лет.
  • Очищает организм от тяжелых металлов и шлаков.
  • Улун способен вырабатывать специфический белок, который не позволяет расти опухолевым клеткам, таким образом профилактируя развитие рака. Положительно влияя на содержание сахара в крови, улун противодействует и появлению диабета.
Загрузка...

Наибольшую популярность китайский чай молочный улун получил, когда выяснилось, что он в состоянии влиять на похудение и был признан уникальным природным средством для чистки кишечника от шлаков и токсинов.

Но, как известно, панацеи нет ни от чего. Нельзя похудеть, лишь поглощая непомерное количество чая. Придется приложить и некоторые усилия: больше двигаться, причем в достаточно быстром темпе; избавиться от вредных привычек, придерживаться грамотного рациона питания.

Калориен ли молочный улун? Судите сами. В ста граммах продукта содержится 140 килокалорий. Для приготовления чашки чая требуется один грамм сухого чая. Следовательно, чашка выпитого без каких-либо добавок чая улун поставит в ваш организм 1,4 кКал.

Как ни печально, приходится признать, что чаем молочный улун можно нанести своему организму не только пользу, но и вред.

Загрузка...
  • Это легко может случиться, если вы настолько полюбите напиток, что будете выпивать в день больше трёх чашек.
  • Улун не рекомендуется к употреблению гипертоникам, так как теин, в большом количестве присутствующий в нем, способен повышать артериальное давление.
  • Язва желудка и гастрит тоже являются причиной для отказа от молочного улуна.
  • Из-за присутствия теина этот вид чая противопоказан женщинам в состоянии беременности и кормящим матерям.
  • У людей, подверженных аллергиям, возможна соответствующая аллергическая реакция на этот чайный напиток.
  • Как все чаи и кофе, молочный улун разрушает зубную эмаль, так что чаеманы должны чаще чистить зубы.
  • Молочный улун, обладая сильным мочегонным действием, может повредить больным почкам.
  • Не рекомендуется употреблять молочный улун во второй половине дня, а особенно на ночь, иначе не заснете до утра.
Загрузка...

Как хранить молочный чай улун: польза и вред

Как любой другой чай, улун легко пропитывается посторонними запахами. Это может снизить его вкусовые качества. Во избежание такой неприятности хранить его надо отдельно от других продуктов (особенно имеющих резкий запах), в прохладном месте. Для длительного хранения можно поместить его в холодильник. Емкость для хранения предпочтительна стеклянная, фарфоровая или керамическая, герметично закрывающаяся.

А вот теперь расскажем о происхождении чая молочный улун

Настоящий, не поддельный улун производят из сырья, полученного с чайных кустов исключительно сорта Золотой цветок. Растет он и в горах, и на равнине. Высокогорный – лучшего качества. Урожай листьев собирают через каждые три месяца. Осенний сбор идет на элитные сорта. мы ответили на главный вопрос, молочный чай улун: пользв и вред его вчем, а теперь разберемся почему ему дали такое название.

Загрузка...

Прольем свет на название

Только что сорванные листья чая слегка пахнут молоком. После нескольких этапов обработки к этому едва чувствующемуся аромату прибавляется карамельный запах, тоже еле уловимый. Союз этих ароматов дал основание любителям чая, но не самым консервативным, усилить вкус и запах чая добавлением в него сгущенного молока. Конечно, такой напиток кардинально отличается от классического молочного улуна, в котором нотки молока и карамели едва чувствуются, и они являются естественными.

На экспорт в Европу китайцы выпускают «Молочный улун» с поддельным карамельно-молочным ароматом. Чайный лист тоже нередко берется с чайных кустов разных сортов.

Если же вам удалось приобрести настоящий, качественный чай молочный улун, то его ежедневное употребление в допустимых количествах со временем сбалансирует все процессы в вашем организме, очищая его и насыщая полезными микроэлементами. Вкупе со здоровым образом жизни молочный улун способен стать для вас своеобразным эликсиром молодости, силы и красоты.

  • 0
  • 1 670

Советуем почитать

Добавить комментарий